El origen del Victoria Sponge Cake
Aunque no existe un registro escrito definitivo que confirme el origen exacto del Victoria Sponge Cake, se cree que este bizcocho esponjoso y sencillo debe su nombre a la reina Victoria.
La reina Victoria era conocida por su amor a la buena comida y estableció la tradición de la hora del té como un evento social importante. Durante este momento, se servían una variedad de pasteles y bizcochos, y se especula que el Victoria Sponge Cake se convirtió en un favorito de la reina y de su corte.
- Un bizcocho sencillo y elegante: El Victoria Sponge Cake es un bizcocho de dos capas, esponjoso y húmedo, relleno de mermelada de fresa y nata. Su sencillez y elegancia lo convirtieron en un postre popular entre la clase alta británica.
- Popularización en la era victoriana: Gracias a la influencia de la reina Victoria, el Victoria Sponge Cake se popularizó rápidamente en todo el Reino Unido y se convirtió en un clásico de la repostería británica.
¿Por qué se llama Victoria Sponge Cake?
- El nombre de la reina: Como mencioné antes, se cree que el nombre del bizcocho se debe a la popularidad que tenía entre la reina Victoria y su corte.
- Un homenaje a la reina: El nombre de la reina Victoria se asoció con este bizcocho como un homenaje a su reinado y a su amor por la buena comida.
Curiosidades sobre el Victoria Sponge Cake
- Un postre versátil: El Victoria Sponge Cake es un postre muy versátil y se puede adaptar a diferentes gustos. Se pueden utilizar diferentes tipos de mermelada y nata, y se pueden agregar frutas frescas o frutos secos.
- Un símbolo de la cultura británica: El Victoria Sponge Cake se ha convertido en un símbolo de la cultura británica y es un postre que se sirve en muchas ocasiones especiales, como cumpleaños, bodas y té de la tarde.
- Un postre fácil de hacer: A pesar de su elegante apariencia, el Victoria Sponge Cake es un bizcocho relativamente fácil de hacer y es perfecto para los amantes de la repostería casera.
En resumen, el Victoria Sponge Cake es mucho más que un simple bizcocho. Es un pedazo de historia británica, un símbolo de elegancia y un postre delicioso que ha conquistado paladares en todo el mundo.
RECETA 👇
INGREDIENTES
- 225 gramos de mantequilla
- 225 gramos de azucar blanca
- 4 huevos batidos
- 225 gramos de harina para repostería, debes cernirla.
- una cucharadita de extracto de vainilla
- una pizca de sal
- 2 cucharaditas de leche
PREPARACION
Pon todo en un bol y bate hasta que tengas una consistencia cremosa, ponlo en un molde, en este caso y para esta cantidad un molde de 25 pulgadas. Llévalo al horno que como siempre debes precalentar a 170 grados por 25 minutos mas o menos.
Cuando este sácalo y déjalo enfriar, mientras esto ocurre prepara el relleno de este maravilloso bizcocho.
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
- 150 gramos de mantequilla pomada, o blanda
- 220 gramos de azucar pulverizada (cernida)
- una cucharadita de vainilla
- Mermelada de fresa o frutos rojos
Mezcla muy bien hasta que todo este incorporado, reserva
Una vez tengas ya la torta fría, divídela, ya sea con un cuchillo de cierra o con hilo, como mejor te quede, en la base reparte la mermelada por todo el bizcocho, luego con una boquilla pon picos de la crema que elaboraste, si no tienes boquilla simplemente con una cuchara reparte la crema por toda la superficie y tapa con el bizcocho que cortaste.
Pon un poco de azucar pulverizada sobre la tapa y ya esta!!, un postre sencillo que merece la pena preparar.
The Origin of the Victoria Sponge Cake
Although there is no definitive written record confirming the exact origin of the Victoria Sponge Cake, it is believed that this simple, fluffy cake was named after Queen Victoria.
Queen Victoria was known for her love of good food and established the tradition of tea time as an important social event. During this time, a variety of cakes and biscuits were served, and it is speculated that the Victoria Sponge Cake became a favorite of the queen and her court.
A Simple and Elegant Cake: The Victoria Sponge Cake is a moist, fluffy, two-layered cake filled with strawberry jam and cream. Its simplicity and elegance made it a popular dessert among the British upper class.
Popularization in the Victorian Era: Thanks to Queen Victoria's influence, the Victoria Sponge Cake quickly became popular throughout the United Kingdom and became a classic of British baking.
Why is it called the Victoria Sponge Cake?
Named after the queen: As I mentioned before, the cake's name is thought to be due to its popularity among Queen Victoria and her court.
A tribute to the queen: Queen Victoria's name was associated with this cake as a tribute to her reign and her love of good food.
Fun facts about the Victoria Sponge Cake
The Victoria Sponge Cake is a very versatile dessert and can be adapted to different tastes. Different types of jam and cream can be used, and fresh fruit or nuts can be added.
A symbol of British culture: The Victoria Sponge Cake has become a symbol of British culture and is a dessert served on many special occasions, such as birthdays, weddings, and afternoon tea.
An easy dessert to make: Despite its elegant appearance, the Victoria Sponge Cake is a relatively easy cake to make and is perfect for lovers of homemade baking.
In short, the Victoria Sponge Cake is much more than just a simple cake. It is a piece of British history, a symbol of elegance and a delicious dessert that has conquered palates around the world.
RECIPE 👇
INGREDIENTS
- 225 grams of butter
- 225 grams of white sugar
- 4 beaten eggs
- 225 grams of baking flour, you must sift it.
- a teaspoon of vanilla extract
- a pinch of salt
- 2 teaspoon of milk
PREPARATION
Put everything in a bowl and beat until you have a creamy consistency, put it in a mold, in this case and for this amount a 25-inch mold. Take it to the oven that as always you should preheat to 170 degrees for 25 minutes or so.
When it is done, take it out and let it cool, while this happens prepare the filling for this wonderful cake.
INGREDIENTS FOR THE FILLING:
- 150 grams of softened or soft butter
- 220 grams of powdered sugar (sifted)
- a teaspoon of vanilla
- Strawberry or red fruit jam
Mix very well until everything is incorporated, set aside
Once the cake is cold, divide it, either with a serrated knife or with thread, whichever suits you best. On the base, spread the jam over the entire cake, then with a nozzle, put peaks of the cream you made, if you don't have a nozzle, simply spread the cream over the entire surface with a spoon and cover with the cake you cut.
Put a little powdered sugar on the top and that's it!! A simple dessert that is worth preparing.
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